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安溪铁观音香气如兰似桂的化学机理分析何春梅;林进龙;丁凤娇;高水练;叶乃兴;金珊;1-13
福建省农业科学院茶叶研究所简介13
氮肥和留养时间对夏秋茶生长和品质的影响伊晓云;李晓嫚;曾建明;14-20
不同冲泡条件对金骏眉感官品质的影响刘菲;赖凌凌;张雪儿;陈华葵;吴成建;王佳峰;郑晓棽;周建喜;21-28
基于模糊数学法的罗布麻无花果叶复合茶包配方优化李飞飞;石淼;周慧雯;高琛瑜;董荣;乔丹;刘明臣;张珍珍;29-36
茶杯造型差异对大红袍茶汤感官风味的影响许立杰;杨素秋;37-43
不同基质对六堡茶茶树品系扦插繁育的影响连娜娜;蒲琦;徐石兰;陈颖慧;黄丽蕴;甘爽;江智艺;邱瑞瑾;44-49
柳叶蜡梅茶精油的提取条件优化杨菲;叶思梅;许晓敏;邱珊莲;刘伟;50-54
《茶，一片树叶的故事》茶文化编码策略探究李国萍;朱海燕;55-60
通识课《茶文化学》课程建设探讨邓燕莉;杨慧;陈涛林;汪艳霞;张静;刘建军;61-65
《茶叶学报》征订征稿启事65
《茶叶学报》稿约66-68